Соленые вареники с творогом

Для любителей соленых вареников с творогом, щедро политых маслом и сдобренных сметаной, мы приготовили этот простой и быстрый рецепт.

Соленые вареники с творогом
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Обед
Перекус
Ужин

Ингредиенты

Тесто для вареников:

  • 600 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 100 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

Начинка для вареников:

  • 1 кг творога
  • 1,5 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Половину муки просеять через сито, сделать посередине углубление и влить туда теплую смесь молока с водой, размешивая муку. Вбить по одному сырые яйца и вымесить до однородности. 
  2. Помешивая тесто, всыпать оставшуюся муку. Тщательно вымесить тесто руками, накрыть полотенцем и оставить его на 1-2 часа в комнатной температуре. 
  3. Раскатать тесто до толщины 0,5 см, вырезать круги стаканом, смять остатки, вымесить и снова раскатать в пласт. Творог пропустить через мясорубку и смешать с солью. 
  4. Положить на одну половину каждого кружка теста по 1-1,5 ч.л. творога, накрыть свободным полукругом и плотно защипать края.
  5. Готовые вареники можно сварить сразу либо отправить в морозильную камеру на хранение. Варить соленые вареники с творогом около 5-6 минут после закипания при слабом кипении воды.
  6. Вынуть вареники шумовкой на блюдо, полить сменой, добавить масло и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы