Пицца на твороге

Каждая хозяйка должна перепробовать десятки рецептов и способов приготовления пиццы, чтобы найти один-два самых лучших рецептов для себя. Пицца на основе творога хоть и не претендует на классический итальянский рецепт, но является отличным вариантом для тех, кому по нраву мягкое, ароматное и вкусное тесто, которое хорошо оттеняет вкус начинки.

Пицца на твороге
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

Творожное тесто для пиццы:

  • 300 гр муки
  • 150 гр творога
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Начинка для пиццы:

  • 300 гр шампиньонов
  • 200 гр твердого сыра
  • 100-150 гр сметаны
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 соленых небольших огурца
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Пицца на твороге
    Творог нужно протереть через сито или тщательно размять вилкой, добавить поочередно сырые яйца, разрыхлитель, соль, растительное масло и хорошенько перемешать.
  2. Пицца на твороге
    Муку просеять через сито в творожную массу и замесить не очень крутое тесто. Обернуть его пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
  3. Пицца на твороге
    Тем временем вымыть и просушить от влаги грибы, порезать их не очень крупными кусочками. Лук очистить и мелко порезать, прожарить до золотистого цвета в 2 ст.л. растительного масла, периодически помешивая лопаткой (3-4 минуты). Добавить грибы и обжаривать еще несколько минут, помешивая, пока не начнет выделяться сок. Оставить грибы тушиться в собственном соку, изредка помешивая, до его полного выпаривания. После этого посолить и поперчить грибы с луком по вкусу, перемешать и снять с огня.
  4. Пицца на твороге
    Готовое тесто для пиццы на твороге разделить на две равные части. Одну из них снова обернуть пленкой и отложить, а вторую раскатать в тонкий круг и перенести в форму для запекания или на противень (дно смазать тонким слоем растительного масла).
  5. Пицца на твороге
    Выложить на тесто половину грибов.
  6. Пицца на твороге
    Посыпать половиной измельченной петрушки.
  7. Пицца на твороге
    Один или два огурца порезать кружками и выложить ломтики поверх зелени.
  8. Пицца на твороге
    В отдельной тарелке взбить вилкой сметану с яйцом.
  9. Пицца на твороге
    Равномерно полить половиной яично-сметанной смеси поверхность начинки.
  10. Пицца на твороге
    Сыр крупно потереть и посыпать ровно половиной всю пиццу.
  11. Пицца на твороге
    Готовить пиццу на твороге с грибами и солеными огурцами 15-20 минут в хорошо раскаленной духовке(!) до 220/240С. Пока печется первая пицца, можно тем временем приготовить вторую из оставшихся творожного теста и ингредиентов ля начинки. Подавать пиццу к столу горячей. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы