Пицца с моцареллой

Очень вкусная пицца с моцареллой, рецепт которой пришел прямо из Италии. Порадуйте этим потрясающим блюдом своих самых близких, они по достоинству оценят ваши старания.

Пицца с моцареллой
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы с моцареллой:

  • 250 гр муки
  • 100 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Соус Песто для пиццы (рецепт в рубрике Соусы):

  • стакан базилика (стакан 250 мл)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана кедровых орешков
  • 1/3 стакана свеженатертого пармезана (можно заменить твердым сыром)
  • полстакана оливкового масла хорошего качества
  • соль по вкусу

Томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы):

  • 3 больших помидора
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка орегано (не обязательно)
  • 1 зубчик чеснока
  • пару капель уксуса
  • соль, перец по вкусу

Начинка для пиццы с моцареллой:

  • 150 гр моцареллы
  • 2 средних помидора
  • 20 гр каперсов (можно заменить кедровыми орешками)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять в миску через сито. В небольшую емкость влить теплую чистую воду, всыпать соль, сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 10 минут. В центре муки сделать углубление и влить туда дрожжевую смесь.
  2. Замесить тесто, постепенно подмешивая с краев муку. В конце замеса добавить растительное масло, тщательно вымешать. Накрыть миску легким полотенцем и поставить в теплое место. Оставить дрожжевое тесто для пиццы приблизительно на час в тепле.
  3. Тем временем приготовить томатный соус для пиццы и соус песто (рецепты в рубрике Соусы). Когда тесто подойдет, раскатать его в круглый пласт на присыпанной мукой поверхности (диаметр около 25 см).
  4. Противень или форму для выпечки присыпать мукой и положить туда раскатанное тесто. Смазать его равномерным слоем томатного соуса. Помидоры вымыть и порезать тонкими кольцами, выложить поверх соуса.
  5. Моцареллу порезать небольшими кусочками и выложить равномерно на всю поверхность пиццы. Следующим слоем покрыть все соусом песто. Выложить каперсы или кедровые орешки, смазать всю пиццу небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.
  6. Духовку разоегрть до 200С, а пицце дать постоять при комнатной температуре около 10 минут. Затем отправить противень в разоегртый духовой шкаф. Выпекается пицца с моцареллой около 20 минут до золотистого цвета.
  7. Вынуть готовое блюдо из духовки и оставить на несколько минут остывать. Затем нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы