Тесто для пиццы без дрожжей

Приготовления теста для пиццы без дрожжей, рецепт которого написан ниже, займет у вас всего полчаса. А результат удивит даже самых опытных хозяек - у вас получится ароматное, хрустящее и тонкое тесто.

Тесто для пиццы без дрожжей
Average: 4.3 (30 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 250 гр муки
  • 150 мл чистой воды
  • 2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять через сито в миску и сделать в центре углубление. В центр постепенно влить воду (предварительно подогреть ее до теплой температуры). Постепенно подсыпая с краев муку, вымешивать массу до впитывания всей воды.
  2. Влить в тесто растительное масло и вымесить его до полной однородности руками. Выложить бездрожжевое тесто на стол и вымесить его руками до мягкости. При неоходимости добавить немного муки (или добавить немного жидкости).
  3. На стол высыпать соль и вымешивать на ней тесто около 2 минут, пока оно полностью не вберет ее в себя. Скатать из теста шар, обкатать в муке и положить в миску, накрыть пищевой пленкой.
  4. Оставить тесто для пиццы без дрожжей примерно на 20 минут при комнатной температуре. Спустя указанное время вынуть тесто из миски на присыпанную мукой поверхность.
  5. Раскатать бездрожжевое тесто в тонкий пласт и переложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазать тесто соусом, выложить начинку и посыпать сыром.
  6. Выпекать пиццу из бездрожжевого теста около 15-20 минут при температуре 200/220С. Вынуть противень и оставить его на несколько минут остывать. Затем нарезать тонкую пиццу из теста без дрожжей на порционные кусочки и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

  • Отвратительное тесто, ни в коем случае не готовьте по этому рецепту, лучше не экономьте время, но сделайте нормальное тесто. Во-первых, 2 ложки масла слишком много, я положил одну, во-вторых теста вышло на 1 порцию. Тут написана чушь, якобы на 8 порций, там максимум на 2 выходит. Выпекал 20 минут, тесто не пропеклось, внутри влажное, впитало все соки от колбасы и помидоров. Пицца намертво прилипла к бумаге для выпекания, эту соплеобразную массу пришлось отдирать руками по кусочкам, в итоге разорвал всю пиццу. На вкус вышло отвратительно, тесто явно ощущается и присутствует вкус влажной сырой муки. Даже не думайте пробовать печь по этому рецепту!