Морковный пирог

Ингредиенты

• 175г коричневого сахара (можно заменить обычным)
• 175 мл подсолнечного масла
• 3 больших яйца, слегка взбить
• 140г тертой моркови (около 3 средних)
• 100г изюма
• тертая цедра 1 большого апельсина
• 175г муки
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки тертого мускатного ореха (свеженатертый даст вам лучший аромат)

Для глазури

• 175г сахарной пудры
• 1,5 -2 столовые ложки апельсинового сока
• 200 мл сливок 15%

Рецепт

1. Разогреть духовку до 160/180С. Застелить пергаментной бумагой форму для выпечки.
   
2. Всыпать сахар в большую миску, влить масло и добавить яйца. Слегка перемешать деревянной ложкой. Смешать с тертой морковью, изюмом и апельсиновой цедрой.
3. Смешать муку, соду и специи, затем просеять в миску с маслом, яйцами и морковью. Перемешайте все ингредиенты, смесь должна быть довольно мягкой и почти жидкой.
4. Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте в течение 40 - 45 минут, пока она не станет твердой и упругой при нажатии на в центре. Достаньте из формы и охладите пирог.
5. Взбить вместе все ингредиенты для глазури в небольшой миске до получения однородной массы. Установите торт на блюдо и украсьте его глазурью любым узором на ваш вкус.