Пирог из блинов

Оригинальный пирог из блинов с творогом сможет приготовить даже начинающая хозяйка с небольшим опытом. Рецепт порадует вас простым набором ингредиентов и простотой приготовления.

Пирог из блинов
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

Тесто для блинов:

  • 300 мл молока
  • 5 ст.л. муки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Начинка для блинов:

  • 0,5 кг творога
  • 1 яйцо
  • горсть изюма (по желанию)
  • 2-3 ст.л. сахара

Заливка для пирога из блинов:

  • 2 яйца
  • 100 мл сливок или сметана 15%
  • 2 ст.л. сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Приготовить блины для пирога. Яйцо вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить вилкой. Затем влить половину теплого молока и снова взбить. Подмешать к яичной смеси муку и вымешать тесто до однородности.
  2. Взбивая тесто для блинов вилкой, влить тонкой струйкой оставшееся молоко. Влить в тесто растительное масло и размешать. Сковороду смазать 1ч.л. растительного масла и поставить на огонь.
  3. На раскаленную сковороду влить половину половника теста и равномерно распределить его по всей поверхности. Прожарить блин с обеих сторон до румяности (1-2 минуты на каждую сторону) и переложить на блюдо. Больше сковороду смазывать масло не нужно.
  4. Таким образом испечь блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на блюдо. Изюм залить горячей водой на 15 минут, дать ему разбухнуть. Духовку разогреть до 180С. Приготовить творожную начинку для пирога из блинов.
  5. Творог по желанию протереть через сито. Затем добавить к нему яйцо, сахар и тщательно растереть вилкой. В небольшой миске соединить яйца с сахаром для заливки и взбить вилкой. Влить сливки или сметану, еще раз взбить.
  6. На каждый блин выложить полоску творожной начинки и свернуть все в рулет. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить в форму блины с творогом по спирали так, чтобы между ними не было свободного пространства. Залить содержимое формы заливкой и отправить в разогретую духовку.
  7. Выпекать пирог из блинов с творогом примерно полчаса при указанной температуре. Вынуть форму и оставить на несколько минут остывать. Нарезать готовый блинный пирог порционными кусочками и переложить на тарелки. Подавать десерт можно и в теплом и в холодном виде. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы