Пирог с сухофруктами

Ингредиенты

• 250 гр муки
• 180-200 мл черного чая
• 200 гр любых сухофруктов (изюм, финики, курага, чернослив, инжир)
• 5-6 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 3 ст.л. меда
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2/3 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. мускатного ореха

Рецепт

1. Сухофрукты порезать небольшими кусочками, примерно размером с изюм, и сложить в небольшую миску. Заварить чай ( чашку всыпать 1 ч.л. черного чая, влить 200 мл кипятка и оставить на пару минут).
2. Затем процедить чай через сито от заварки и залить им содержимое миски. Оставить сухофрукты набухать на 6 часов, можно на ночь. Спустя указанное время всыпать сахар, корицу, мускатный орех и тщательно перемешать.
3. Вбить в полученную смесь яйцо, снова размешать. Духовку разогреть до 160/170С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Просеять через сито муку с разрыхлителем, перемешать.
4. Добавить пару ложек меда, хорошенько размешать и выложить тесто в застеленную форму, отправить ее в разогретый духовой шкаф. Примерно через 70 минут пирог с сухофруктами будет готов (проверять готовность зубочисткой).
5. Вынуть форму и смазать поверхность выпечки ложкой меда. Через 5 минут можно нарезать пирог на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!