Пирог с творогом и грушей

Тертый пирог из песочного теста с творогом и грушей получается в меру сладким, немного рассыпчатым, а ванильная творожная начинка придется по вкусу даже тем, кто совсем не любит творог.

Пирог с творогом и грушей
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога:

  • 250 гр муки
  • 120-130 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • щепотка соли

Творожная начинка для пирога с грушами:

  • 0,5 кг творога
  • 2 груши
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 4 ст.л. апельсинового джема (можно заменить любым джемом или конфитюром)
  • цедра одного апельсина
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Муку просеять через сито вместе с сахарной пудрой и солью в одну миску, размешать. Натереть к сухой смеси сливочное масло, вбить яйцо и вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
  2. Обернуть его пищевой пленкой и отправить на 20-30 минут в морозилку. Тем временем приготовить начинку: груши вымыть, удалить у плодов сердцевину и порезать мякоть с кожурой небольшими кубиками.
  3. Творог желательно протереть через сито или пропустить через мясорубку, можно тщательно перетереть его вилкой. Вбить к нему яйца и всыпать сахар с ванильным сахаром, взбивать творожный крем до однородности миксером или блендером.
  4. Добавить к творожной массе измельченные груши, перемешать. Тесто вынуть из морозилки, половину натереть на крупной терке и равномерно распределить по дну формы.
  5. Покрыть тертое тесто творожной начинкой с грушами, смазать как можно равномернее джемом или конфитюр и посыпать оставшимся тертым тестом. Выпекать пирог с творогом и грушами в течение 60-80 минут при 180/200С.
  6. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить остывать как минимум на полчаса. Готовый творожный пирог с грушами вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы