Шарлотка с клубникой

Шарлотка - это всегда быстро и вкусно, то, что нужно для быстрого десерта к чаю без особых затрат. Летом обязательно опробуйте приготовить шарлотку с клубникой - результат вас приятно удивит.

Шарлотка с клубникой
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 200 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 150 гр клубники
  • 70 гр сливочного масла
  • 3-4 ст.л. молока
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Яйца вынуть из холодильника и оставить на это время в комнатной температуре.
  2. Клубнику очистить от хвостиков, промыть и порезать на мелкие кусочки. Взбить сливочное масло миксером на высоких оборотах до пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой струйкой сахар и смешивать до получения пышной кремовой массы.
  3. Не переставая взбивать масло с сахаром, вбить по одному сырые яйца, влить молоко и смешивать до однородной консистенции. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или просто застелить пергаментной бумагой.
  4. Просеять через сито муку с корицей, ванилином, солью и подмешать смесь к масляно-яичной массе. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, сразу же ввести в тесто и быстро перемешать. Затем добавить клубнику и снова перемешать.
  5. Выложить все в форму и отправить в разогретую духовку на 25 минут выпекаться до румяной корочки. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить на 15 минут. Снять полотенце, переложить шарлотку с клубникой на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы