Шоколадный пирог с творогом

Этот шоколадный пирог из песочного рассыпчатого теста, с начинкой из творога и нежным ванильным ароматом покорит каждого. А любители творожной выпечки просто не смогут пройти мимо.

Шоколадный пирог с творогом
Average: 5 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

Шоколадное тесто для пирога:

  • 350 гр муки
  • 250 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 4 ст.л. какао-порошка

Творожная начинка для шоколадного пирога:

  • 0,5 кг творога
  • 3 яйца
  • 150 гр сметаны
  • 150 гр сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
  2. Муку смешать с сахаром, какао-порошком, натереть сверху на терке сливочное масло и тщательно растереть все руками в маслянистую крошку.
  3. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Перетереть его вилкой с сахаром и ванильным сахаром.
  4. Вбить к сладкому творогу сырые яйца, добавить сметану и взбить блендером или миксером до однородности. Всыпать через сито муку и перемешать.
  5. В форму для выпечки выложить чуть больше половины теста и равномерно распределить его по дну, утрамбовать пальцами. Залить пласт теста начинкой и засыпать ее оставшейся маслянистой шоколадной крошкой.
  6. Выпекать шоколадный пирог с творогом около 50 минут при указанной температуре. Вынуть форму и оставить до полного остывания. Остывший пирог с творожной начинкой желательно убрать настояться на пару часов в холодильник.

Ваши отзывы и советы