Сладкий пирог в мультиварке

Ингредиенты

• 300-350 гр сахара
• 6 яиц
• 300 гр муки
• 200 гр сливочного масла
• 20 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. соды без горки

Рецепт

1. Сливочное масло положить в небольшую емкость и растопить в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения. Затем остудить его до комнатной температуры. Четыре яйца соединить в миске, добавить 2 желтка от оставшихся яиц. Белки убрать в холодильник.
2. Начать взбивать яйца миксером, постепенно влить растопленное сливочное масло и взбивать еще пару минут. Затем, не переставая взбивать масляную массу миксером, всыпать тонкой струйкой примерно 100-150 гр сахара и ванильный сахар (в зависимости от желаемой степени сладости пирога).
3. Взбивать масляную смесь около 5 минут до образования пышной светлой массы. В отдельную миску просеять через сито муку с содой и размешать. Постепенно подмешать сухую смесь к масляной и вымешать до однородности. Тесто должно получиться густоватым (ложка недолго стоит в тесте).
4. Чашу мультиварки смазать кусочком сливочного масла и обсыпать мукой, выложить в нее сладкое тесто для пирога. Охлажденные белки вынуть из холодильника и взбить миксером до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпать около 200 гр сахара.
5. Взбивать белковую массу до равномерного распределения сахара в нем. Покрыть тесто в мультиварке белковым кремом и закрыть крышку. Выпекать сладкий пирог в мультиварке около 50-60 мнут в режиме Выпечка.
6. Если вы хотите приготовить этот пирог не в мультиварке, а в духовке, можно испечь его в течение 45 минут в разогретом до 180С духовом шкафу. Готовый сладкий ванильный пирог вынуть из чаши мультиварки/формы на решетку и оставить на пару минут остывать.
7. Нарезать сладкий пирог порционными кусочками, украсить сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!