Сметанник в мультиварке

Ингредиенты

• 200 гр муки
• 200 гр сметаны
• 200 гр сахара
• 3 яйца
• 70 гр сливочного масла
• пол-лимона (цедра)
• пол-ч.л. соды
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Яйца и сметану вынуть из холодильника и оставить в тепле на 10 минут. Муку просеять через сито вместе с содой и размешать. Лимон вымыть, снять с него цедру и натереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить на водяной бане и дать остыть до комнатной температуры.
2. Затем вбить яйца в миску и начать взбивать миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбивать яйца с сахаром примерно 5 минут до образования светлой пышной массы. Не переставая взбивать миксером, добавить сметану и смешивать до однородности.
3. К полученной массе сначала подмешать тертую цедру, а затем мучную смесь. Вымесить бисквитное тесто до полной однородности, консистенция должна напоминать сметану. Мультиварку смазать сливочным/растительным маслом и вылить в нее тесто.
4. Готовить сметанник в мультиварке примерно 1 час в режиме Выпечка. Затем перевернуть пирог из мультиварки на решетку и дать ему остыть 5-10 минут. Обсыпать готовый сметанный пирог сахарной пудрой, украсить дольками лимона и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!