Венский пирог с вишней

Венский пирог с вишней
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (16 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400-450 гр вишни (без косточек)
  • 3 яйца
  • 200 гр муки
  • 180 гр сливочного масла
  • 140 гр сахара
  • 50 гр миндальных лепестков
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. Если вы хотите приготовить пирог из замороженной вишни, ее нужно предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Свежую вишню очистить от косточек и откинуть на дуршлаг. Масло оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и размешать.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Масло выложить в миску и взбить миксером до пышности. Затем всыпать сахар и взбивать еще пару минут до образования пышной кремовой массы.
  3. Не переставая взбивать, вбить по одному яйца. Смешивать до увеличения массы в два раза (4-5 минут). Затем убавить скорость миксера до минимальной и тонкой струйкой всыпать мучную смесь.
  4. Выложить тесто для венского пирога в форму, разровнять поверхность. Сверху выложить вишни и посыпать лепестками миндаля. Отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  5. Примерно через 35-45 минут вынуть готовый венский пирог с вишней из духовки. Украсить десерт можно просеянной сахарной пудрой. Нарезать вишневый пирог на порционные кусочки и подавать к столу теплым или остывшим. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Запеканка из рисовой каши Запеканка из рисовой каши
90 мин.
Средне
Постный кекс Постный кекс
50 мин.
Легко
Диетический пирог Диетический пирог
45 мин.
Средне
Торт с белым шоколадом Торт с белым шоколадом
240 мин.
Средне
Пирог с белым шоколадом Пирог с белым шоколадом
90 мин.
Средне
Кыстыбый Кыстыбый
60 мин.
Средне