Пирожки Бомбочки

Пирожки Бомбочки
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (9 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Тесто для пирожков Бомбочек:

  • 450-500 гр муки
  • 200 мл чистой воды
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

Начинка для пирожков Бомбочек:

  • 3 крупных помидора
  • 300 гр брынзы или творога (можно соединить брынзу с твердым сыром 1:1)
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Начать с приготовления теста для бомбочек. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить масло, сахар с солю и размешать. Подмешать муку к кипящей воде и вымешать тесто до однородности.
  2. Сразу после этого снять кастрюлю с огня и оставить ее остывать на полчаса. Тем временем приготовить начинку для бомбочек. Помидоры вымыть и порезать кружками, толщиной около 0,7 см.
  3. Брынзу нужно тщательно размять вилкой или натереть на крупной терке. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке и смешать с измельченной брынзой. Творог нужно размять вилкой, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к сырной массе. Зелень промыть и обсушить, нашинковать и смешать с сырной начинкой. Тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в тонкий круглый пласт.
  5. Выложить на один пласт теста кружки помидор (между ними должно быть расстояние не меньше 3 см). Покрыть дольки помидор сырной начинкой и накрыть все вторым пластом теста. Вырезать пирожки бомбочки подходящим по размеру стаканом, соединить и прижать края теста.
  6. В глубокой сковороде разогреть примерно 150-200 мл растительного масла. В сковороду с раскаленным маслом сложить 1-2 бомбочки и обжарить их до готовности(до румяной золотистой корочки) в течение 2-3 минут.
  7. Вынуть готовые пирожки на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Таким же образом прожарить все остальные пирожки бомбочки и сложить их на бумажное полотенце. Подавать жареные пирожки с помидором и сыром (творогом) к столу горячими в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог Зебра в мультиварке Пирог Зебра в мультиварке
60 мин.
Средне
Пирожное Корзиночка Пирожное Корзиночка
60 мин.
Средне
Вертута с яблоками Вертута с яблоками
60 мин.
Средне
Морковник Морковник
60 мин.
Средне
Пирог с черникой Пирог с черникой
60 мин.
Средне
Яблочный пирог на кефире Яблочный пирог на кефире
60 мин.
Средне