Сочники

Домашний рецепт всеми любимых сочников. Пирожки получатся с сочной начинкой, нежнее и мягче, чем в магазине!

Сочники
Нет оценки
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

Для теста:

  • 650 гр муки
  • 2 яйца
  • 200 гр сметаны
  • 170 гр сахара
  • 150 гр масла
  • 1-2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 450 гр творога
  • 130 гр сахара
  • 1,5 ст.л. муки
  • 1,5 ст.л. манной крупы
  • 50 гр сметаны
  • 3 яйца
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Приготовить тесто. Яйца взбивать с сахаром, постепенно добавить сметану, затем масло. В отдельную миску просеять муку, перемешать с разрыхлителем и солью. Просеять сухую смесь в яичную, замесить однородное тесто.
  2. Приготовить начинку. Творог размять вилкой, добавить сметану и перемешать до однородной массы. В творожную смесь добавить сахар, 2 яйца (одно оставить для смазывания), подмешать муку и манную крупу. Духовку разогреть до 200С, противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом.
  3. Тесто раскатать в пласт, вырезать формой круги 10 см в диаметре. На один бок круга положить 1 столовую ложку начинки, остальным тестом накрыть (но не защипывать). Выложить сочники на противень, смазать слегка взбитым яйцом и поставить запекаться на 25 минут. Достать пирожки из духового шкафа, дать остыть 5 минут и подавать с молоком.

Ваши отзывы и советы