Сырники без муки

Ингредиенты

• 220-250 гр творога
• 2 яйца
• 4 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст.л. манки
• 1 ст.л. сахара
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

+ горсть изюма

Рецепт

1. Творог обязательно протереть через сито, либо тщательно перетереть вилкой.
2. Добавить сырые яйца, перетереть вилкой до однородной консистенции.
3. Всыпать сахар (можно белый, можно коричневый) и размешать.
4. Подмешать овсяные хлопья быстрого приготовления.
5. Затем добавить манную крупу, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель.
6. Хорошенько все перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухала.
7. Если вы используете изюм - залейте его кипятком и оставьте на 5-10 минут. После чего воду нужно слить и просушить изюм на салфетке. Добавить в тесто для сырников без муки и снова перемешать.
8. На сковороду влить масло (2 ст.л.), поставить на огонь и хорошо прогреть.
9. В разогретое масло выложить большой ложкой сырники. Обжарить их на среднем огне с двух сторон до румяности, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты, чтобы пропеклось все тесто.
10. Снять крышку, переложить готовые изделия на блюдо и подавать к столу горячими. При подаче полить сырники из овсяных хлопьев джемом, вареньем, медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!