Лобио с грецкими орехами

Лобио с грецкими орехами
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр сухой фасоли
  • 1 луковица
  • 80 гр грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 веточки кинзы
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Фасоль на ночь замочить в воде. На следующий день поставить кастрюлю с фасолью и водой на огонь, довести жидкость до кипения. Через две минуты слить кипяток, влить свежую холодную воду и поставить на огонь.
  2. Снова довести до кипения и убавить огонь. Варить до готовности около получаса (не разваривать фасоль), после этого откинуть ее на дуршлаг и дать ей остыть. Тем временем очистить лук и измельчить ножом.
  3. Орехи очистить от скорлупы и растолочь, чеснок раздавить в чеснокодавилке. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и всыпать измельченный лук. Жарить его в течение двух минут до мягкости, добавить фасоль, грецкие орехи и перемешать.
  4. Жарить около минуты лобио с грецкими орехами, помешивая. После этого переложить на блюдо. Кинзу промыть и нашинковать, добавить соль и растолочь. Добавить соленую зелень к фасоли и перемешать, подавать лобио с грецими орехами горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бастурма Бастурма
60 мин.
Сложно
Куриные котлеты с творогом Куриные котлеты с творогом
20 мин.
Легко
Мясной рулет с яйцом Мясной рулет с яйцом
60 мин.
Средне
Утка по-пекински Утка по-пекински
120 мин.
Сложно
Лазанья с курицей и грибами Лазанья с курицей и грибами
60 мин.
Средне
Курица в вине Курица в вине
40 мин.
Средне