Масляный крем для капкейков

Ингредиенты

• 200 гр творожного сыра
• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахарной пудры

Рецепт

1. Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить в комнатной температуре на полчаса-час. Творожный сыр предварительно оставить в холодильнике не менее, чем на 4 часа (лучше на ночь).
2. Подтаявшее до мягкости сливочное масло взбить миксером на высоких оборотах до образования пышной кремовой консистенции. Подсыпать тонкой струйкой сахарную пудру и взбивать еще 1-2 минуты до ее полного растворения.
3. Постепенно ввести к масляному крему творожный сливочный сыр, взбивая после каждой ложки до однородной консистенции. Наполнить полученным кремом кондитерский мешок и украсить капкейки. Масляный крем для капкейков хранится в плотно закрытой емкости до 5 суток при температуре 0-10С.