Шоколадно-сметанный крем

Если вы ищете идеальный рецепт шоколадно-сметанного крема с приятным вкусом и шелковой текстурой - это то, что вам нужно.

Шоколадно-сметанный крем
Рейтинг: 4 (3)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 350-400 гр сахарной пудры
  • 150 гр черного горького шоколада
  • 100-120 гр сметаны (чем жирнее сметана, тем гуще будет крем)
  • 50 гр сливочного масла
  • 5 гр ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в небольшую емкость вместе со сливочным маслом и поставить на водяную баню. Нагревать шоколад с маслом, непрерывно помешивая, до полного растворения всех ингредиентов.
  2. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать до комнатной температуры. Взбить сметану на средней скорости, по ложке добавляя сахарную пудру. Взбивая сметанный крем с пудрой, добавить соль с ванильным сахаром и влить растопленный шоколад.
  3. Взбивать крем до получения однородной консистенции. Шоколадно-сметанный крем можно использовать для приготовления тортов, пирожных и пирогов сразу после взбивания. Чтобы использовать этот крем для украшения, его нужно отправить на полчаса в холодильник или на несколько минут в морозилку.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы