Кальмары со сметаной

Жаренные кальмары со сметаной обязательно понравятся вам своим потрясающим ароматом. Это нежное сочетание кальмаров со сметаной придется по вкусу даже тем, кто не любит морепродукты.

Кальмары со сметаной
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 5-6 тушек кальмара (очищенных)
  • 100 мл сметаны
  • 1-2 ст.л. бальзамического уксуса (по желанию)
  • несколько веточек петрушки
  • несколько веточек укропа
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Кальмары промыть, порезать кольцами, полуколцами или полосочками. Сложить порезанные кальмары в миску и залить бальзамическим уксусом, добавить соль, перец, кориандр. Тщательно перемешать, чтобы смесь равномерно покрыла все кальмары.
  2. Дать кальмарам 5-10 минут пропитаться этой смесью. На сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, всыпать кальмары. Жарить на сильном огне около 5-7 минут, периодически помешивать.
  3. После этого перемешать кальмары, убавить огонь до среднего и жарить еще около 3-4 минут под крышкой. Зелень промыть и нашинковать, в сковороду положить сметану.
  4. Жарить кальмары со сметаной, помешивая, до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость. В конце приготовления всыпать зелень, чеснок и перемешать. Если нужно - досолить и поперчить. Кальмары со сметаной готовы - переложить на тарелки и подавать.

Ваши отзывы и советы