Мидии в сливочном соусе

Если вы хотите приготовить мидии в сливочном соусе, наш рецепт - то, что вам нужно. В результате вы получите очень красивое, полезное и очень вкусное блюдо.

Мидии в сливочном соусе
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 500 гр варено-мороженных мидий
  • 200 мл сливок 10%
  • 1 помидор
  • 30 гр сливочного масла
  • 2-3 зучбчика чеснока
  • несколько веточек укропа/петрушки

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Варено-мороженные мидии предварительно разморозить и дать стечь от лишней влаги. Чеснок очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить чеснок. Жарить его примерно пару минут до золотистого цвета.
  2. Сложить оттаявшие мидии в сковороду к чесноку и перемешать. Жарить их примерно 5-7 минут на умеренном огне, помешивая. На помидоре сделать крестообразный надрез и положить его на пару минут в кастрюлю с кипятком.
  3. Вынуть помидор и положить его в емкость с холодной водой на пару минут. Очистить помидор от шкурки и порезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и перемешать. Ближе к концу обжаривания мидий с помидором добавить соль, перец по вкусу.
  4. Помешивая соедержимое сковороды, влить сливки. Готовить мидии в сливочном соусе примерно 5 минут при слабом кипении. За это время соус должен начать понемногу густеть.
  5. Если сливочный соус не густеет, нужно добавить 1 ч.л. муки и быстро размешать. Укроп промыть, обсушить и нашинковать, добавить в сковороду. Снять ее с огня, накрыть крышкой и оставить остывать на пару минут.
  6. Переложить готовые морепродукты на блюдо и подавать к столу. Мидии в сливочном соусе вкуснее всего в горячем виде. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы