Минтай на пару

Ингредиенты

• 2 минтая
• 1-1,5 ст.л. лимонного сока
• приправа для рыбы - по вкусу
• соль, перец - по вкусу

Рецепт

1. Замороженные тушки минтая полностью разморозить в холодильнике. Размороженную или свежую рыбу промыть, удалить голову, хвосты, плавники и разрезать вдоль на две части. Вынуть из филе кости и порезать его небольшими порционными кусками.
2. Сложить филе минтая в миску или пластиковый контейнер, натереть солью, перцем и специями, влить лимонный сок и перемешать. Накрыть емкость крышкой и отправить в холодильник на полчаса (можно на 1-2 часа).
3. В чаше пароварки вскипятить воду, выложить на подставку промаринованные кусочки рыбы. После закипания воды накрыть кастрюлю или пароварку крышкой и убавить огонь.
4. Готовить минтая на пару примерно 15 минут при слабом кипении в кастрюле (или 10-15 минут в пароварке). Снять крышку, разложить филе по тарелкам и подавать к столу, желательно с овощным салатом. Приятного аппетита!