Палтус в духовке

Приготовьте палтуса в духовке по этому рецепту, его нежное филе и волшебный аромат не оставят никого равнодушным. Если вы хотите приготовить вкусный и полезный ужин, этот рецепт - то, что вам нужно.

Палтус в духовке
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • 700 гр филе палтуса (на коже)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • несколько веточек базилика (можно заменить петрушкой)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Филе палтуса промыть, обсушить и порезать порционными кусками. Смешать в небольшой емкости сок лимона и пару ложек растительного масла. Выложить куски палтуса на большое блюдо, натереть солью с перцем, сбрызнуть со всех сторон смесью масла и лимонного сока.
  2. Палтус должен промариноваться в течение получаса при комнатной температуре. Чеснок очистить и порезать вдоль тонкими пластинками. Листья базилика промыть и крупно порезать. Духовку разогреть до 180С.
  3. В жаропрочную сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на огонь. Как только масло начнет кипеть, сложить в сковороду чеснок и обжарить его в течение полминуты на среднем огне, помешивая.
  4. Затем добавить листья базилика, перемешать и снять сковороду с огня. Выложить на сковороду поверх чеснока и зелени филе палтуса (кожей вниз). Отправить блюдо в разогретый духовой шкаф.
  5. Запекать палтуса в духовке примерно 15-20 минут. Спустя указанное время вынуть сковороду из духовки и оставить на пару минут остывать. Подавать запеченного палтуса горячим, на гарнир идеально подойдет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы