Рыбный стейк из тунца

Ингредиенты

• 2шт (600 - 650 гр.) - стейки из тунца
• 2шт - лимон
• 2шт - корень имбиря
• 1 ст.ложка меда
• Рисовый уксус
• Семечки кориандра
• Соль, перец

Рецепт

1. Смешаем в ступке семечки кориандра с солью и хорошенько растолчем их.
2. Пропанируем наши стейки из тунца полученной приправой, затем вздобрим их немного черным перцем свежего помола.
3. Уже обваленные в приправе стейки промажем со всех сторон маслом для жарки (подойдет любое масло без запаха).
4. Обжарим стейки на сковороде гриль по полторы минуты с каждой стороны. Что бы на стейке были видны красивые поджаристые полосочки то сковороду не заливайте маслом, а просто промажьте дно.
5. Для приготовления гарнира очистим со всех сторон корень имбиря и нарежем мелкой соломкой.
6. Замаринуем наш имбирь в соке лимона и рисовом уксусе (пару чайных ложек). Дадим постоять примерно час и в самом конце добавим в него ложку меда.
7. Нарезать стейки тоненькими пластиночками.
8. Уложить на блюдо полоски тунца и добавить наш приправу из имбиря. Немного полить полоски тунца юшкой от приправы. Можно еще немного поперчить и подавайте на стол.