Запеченный хек в духовке

Запеченный в фольге хек по этому рецепту становится особо нежным, сочным и вкусным. Так как хек нежирная рыба - к нему идеально подходит ароматная начинка из сливочного масла с укропом, но при этом блюдо остается диетическим и полезным.

Запеченный хек в духовке
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 1 рыбина (около 500 гр)
  • 50-60 гр сливочного масла
  • пол-лимона
  • несколько веточек укропа
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Запеченный хек в духовке
    Перед приготовлением хека нужно правильно разморозить: положить его в прямоугольную форму, накрыть пищевой пленкой или фольгой и оставить на ночь или на весь день в холодильнике. Спустя 10-14 часов вынуть рыбу из холодильника и дать ей нагреться до комнатной температуры.
  2. Запеченный хек в духовке
    Очистить хека от чешуи, удалить внутренности и плавники, разрезать рыбу вдоль брюшка и развернуть. Аккуратно поддеть ножом и вынуть хребет.
  3. Запеченный хек в духовке
    На одну сторону рыбы выложить кусочки заранее заготовленного сливочного масла с укропом (либо просто выложить тонкие пластинки масла и густо посыпать укропом). Посолить и поперчить хека по вкусу, можно также посыпать любимой приправой.
  4. Запеченный хек в духовке
    Половину лимона порезать тонкими дольками и выложить поверх рыбы.
  5. Запеченный хек в духовке
    Накрыть начинку второй половиной тушки, смазать тонким слоем растительного масла и укутать хека в фольгу (не очень плотно).
  6. Запеченный хек в духовке
    Запекать хека в духовке примерно 45 минут при 180С. Вынуть противень, оставить хека в фольге на 10-15 минут пропитаться ароматами.
  7. Запеченный хек в духовке
    Нарезать запеченного хека порционными кусочками и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы