Салат с кальмарами и болгарским перцем

Салат с кальмарами и болгарским перцем - это прекрасное блюдо для праздничного стола или для семейного обеда. Оригинальный корейский салат получится в меру острым, пикантным и невероятно вкусным.

Салат с кальмарами и болгарским перцем
Average: 4 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет
Пост

Ингредиенты

  • 500 гр кальмаров
  • 3 луковицы
  • 180 мл чистой воды
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 7 ст.л. уксуса 9%
  • 6 горошин черного перца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 лавровых листа
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Замороженные кальмары разморозить, очистить от кожуры. Пока размораживаются кальмары, приготовить маринад для салата. В небольшую миску влить воду, уксус, соль, сахар и тщательно размешать до полного растворения всех ингредиентов.
  2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, распределить по всему дну кастрюли. Сверху положить лавровые листья и горошины перца. Залить уксусной жидкостью и поставить кастрюлю на огонь. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня и оставить остывать на час.
  3. после этого убрать кастрюлю в холодильник еще на час. В отдельной кастрюле вскипятить и подсолить воду, опустить туда очищенные тушки кальмаров. Варить кальмары примерно 2 минуты после закипания. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг, дать кальмарам стечь от воды.
  4. Остывшие кальмары порезать тонкими полукольцами. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Порезать болгарский перец соломкой. Вынуть кастрюлю с уксусным маринадом из холодильника, вынуть горошины перца, лавровые листья и откинуть содержимое на сито или дуршлаг, дать стечь уксусной жидкости.
  5. Сложить промаринованный лук в небольшую емкость, добавить растительное масло и перемешать. Соединить в салатнице кальмары, болгарский перец, маринованный лук и перемешать. Добавить в салат соль, красный молотый перец по вкусу и перемешать.
  6. Салат с кальмарами и болгарским перцем готов, можно подавать его сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы