Салат из зеленой редьки

Ингредиенты

• 2 зеленые редьки
• 2 луковицы
• 250 гр мяса (свинина или говядина)
• 3 яйца
• 100 гр майонеза
• соль по вкусу

Рецепт

1. Мясо промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить его до готовности в течение 1-1,5 часов. Затем вынуть на блюдо и дать полностью остыть. Порезать мясо соломкой или кубиками.
2. Зеленую редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сложить ее на сито и ошпарить кипятком. Оставить стекать от воды.
3. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и проварить в течение 10 минут после закипания. Слить кипяток, залить вареные яйца холодной водой и оставить остывать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
4. Лук очистить от кожуры, порезать тонкими четвертинками и прожарить в 3 ст.л. растительного масла на слабом огне до золотистого цвета. Переложить жареный лук на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир.
5. Соединить в одной салатнице или миске зеленую редьку, мясо, яйца, лук, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Заправить салат из зеленой редьки майонезом и перемешать. Можно подавать его к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!