Салат "Восторг" с корейской морковкой

Салат "Восторг" с корейской морковкой
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (20 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 300 гр шампиньонов
  • 200 гр куриного филе
  • 150 гр корейской моркови
  • 1 луковица
  • 1 крупный или 2 небольших свежих огурца
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе промыть и опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности около 25-30 минут. Затем переложить курицу на отдельную тарелку и оставить остывать.
  2. Грибы тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде в 2-3 ст.л. растительного масла на слабом огне.
  3. Через 3-5 минут добавить измельченные шампиньоны в сковороду и жарить, помешивая, еще 15 минут. Ближе к концу посолить и поперчить по вкусу. Свежие огурцы вымыть и натереть на крупной терке или на терке для корейской морковки.
  4. Блюдо или салатницу смазать майонезом, выложить грибы с луком, вареную курицу, снова смазать майонезом. Затем выложить корейскую морковь, тертые огурцы и тщательно смазать майонезом.
  5. Укроп промыть и нашинковать, равномерно посыпать поверхность салата, убрать его в холодильник как минимум на 2 часа. Настояшийся салат "Восторг" с корейской морковью украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита! 

Похожие рецепты:
Салат "Ежик" с корейской морковкой Салат "Ежик" с корейской морковкой
60 мин.
Средне
Салат с печенью трески и кукурузой Салат с печенью трески и кукурузой
20 мин.
Легко
Салат "Красная шапочка" Салат "Красная шапочка"
45 мин.
Средне
Салат "Восторг" с курицей Салат "Восторг" с курицей
60 мин.
Средне
Салат с фасолью и грибами Салат с фасолью и грибами
90 мин.
Легко
Салат "Ананас" с орехами Салат "Ананас" с орехами
60 мин.
Средне