Салат из корня сельдерея

Простой в приготовлении и пикантный салат из корня сельдерея понравится даже тем, кто не любит сельдерей в любом другом виде. К тому же он полезный и прекрасно подойдет для диетического питания.

Салат из корня сельдерея
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Пост

Ингредиенты

  • 0,5 кг корня сельдерея
  • несколько веточек петрушки
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Корень сельдерея вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой. Варить его до мягкости в течение 45 минут. Затем слить воду и оставить сельдерей до полного остывания.
  2. Приготовить заправку для салата: смешать винный уксус с лимонным соком и растительным маслом, взбить вилкой до однородности. Корень очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками, можно натереть на терке для корейской моркови. 
  3. Петрушку промыть и мелко нарезать, соединить с заправкой и сельдереем в одной миске. Подавать салат из корня сельдерея к столу в качестве овощного гарнира. Приятного аппетита!

Полезные советы:

above-image

Салат из корневого сельдерея будет намного вкуснее, если дать ему настояться в холодильнике сутки после приготовления.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы