Салат из свежей тыквы

Салат из свежей тыквы
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (10 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 гр тыквы
  • 3 яйца
  • 1 крупная луковица
  • небольшой пучок укропа
  • 1 зубчик чеснока
  • сметана или майонез - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Яйца сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить их около 10 минут на небольшом огне с момента закипания. Слить кипяток, залить вареные яйца холодной водой и оставить до полного остывания.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, всыпать в сито и ошпарить крутым кипятком. Дать воде полностью стечь и обсушить лук салфетками.
  3. Очистить сырую тыкву от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, смешать с 2 ст.л. сметаны или майонеза. Укроп промыть и нашинковать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порубить мелкими кубиками. 
  4. Смешать в одной салатнице тертую тыкву, вареные яйца, зелень, чесночный соус, посолить салат по вкусу и перемешать. При необходимости можно добавить в готовый салат из свежей тыквы еще сметаны или майонеза по вкусу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из черной редьки Салат из черной редьки
120 мин.
Легко
Салат из белой редьки Салат из белой редьки
15 мин.
Легко
Салат из зеленой редьки Салат из зеленой редьки
120 мин.
Средне
Крабовый салат с пекинской капустой Крабовый салат с пекинской капустой
20 мин.
Легко
Салат в виде обезьяны "Символ Нового года 2016" Салат в виде обезьяны "Символ Нового года 2016"
60 мин.
Средне
Салат из жареных шампиньонов Салат из жареных шампиньонов
30 мин.
Легко