Вьетнамский куриный салат

Ингредиенты

• 2 маленькие, приготовленные куриные грудки без кожи, измельченные
• 1-2 огурца, нарезать лентами
• 2 лука-шалот, очищенных и мелко нарезанных
• Небольшая горстка смешанных листьев мяты и кориандра
• 1 красный перец чили, тонко нарезанный
• 1 лайм (сок)
• 1 столовая ложка любимого соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка жареного арахиса, крупно порезанного

Рецепт

1. Положить курицу в миску с огурцами, луком, зеленью и перцем чили. Смешать сок лайма, соус и сахар вместе, пока сахар не растворится, затем залить салат.
2. Аккуратно смешать и подавать, сверху посыпав арахисом.