Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

• 750 гр творога 9%
• 5 яиц
• 1 среднее яблоко
• 100 мл молока
• 4 ст.л. сахара
• 50-60 гр муки
• 10 гр ванильного сахара
• пол-ч.л. соли

Рецепт

1. Творог протереть через сито или растереть вилкой. Добавить сахар с ванильным сахаром и растереть вилкой в однородную массу.
2. Яйца вбить в отдельную миску и взбить венчиком или вилкой до однородного цвета и консистенции.
3. Влить яичную массу постепенно в творожную, непрерывно растирая последнюю вилкой.
4. Яблоко вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть вместе с кожурой маленькими кубиками одинакового размера. Добавить измельченное яблоко в творожную массе и перемешать.
5. Помешивая творожно-яблочную смесь, влить тонкой струйкой молоко комнатной температуры.
6. Добавить в массу муку, просеивая ее через сито. Вымешать ложкой однородное тесто.
7. Духовку разогреть до 220/240С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность и отправить в раскаленный духовой шкаф.
8. Через 10 минут запекания убавить температуру до 160С и готовить творожную запеканку до легкой румяности еще около часа.
9. Вынуть форму из духовки, накрыть легким полотенцем и оставить на полчаса. Снять полотенце и нарезать запеканку порционными кусочками. Творожная запеканка вкусная и в теплом, и в остывшем виде, подавать желательно со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!