Детский суп с фрикадельками

Для детского меню мы всегда выбираем только самые полезные, и, в тоже время вкусные блюда. Этот суп с куриными фрикадельками идеально подойдет для кормления детей старше 1 года.

Детский суп с фрикадельками
Average: 1.3 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 1,5 л куриного бульона (можнл заменить водой)
  • 300 гр куриного (желательно филейного) фарша
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50-70 гр вермишели
  • 1,5 ч.л. сметаны
  • соль, перец по вкусу

+ сметана и зелень для украшения

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Заранее приготовить куриный фарш: пропустить мясо через мясорубку, посолить, поперчить его и перемешать с 1,5 ч.л. сметаны.
  2. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками одинакового размера. Лук очистить и порезать кубиками, очищенную морковь натереть на крупной терке.
  3. По желанию можно слегка обжарить овощи на небольшом огне в 1-2 ст.л. растительного масла. После жарки желательно переложить овощи на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  4. Кипящий бульон или воду посолить и опустить туда картофель с сырыми овощами. Варить суп около 5-7 минут. На этом этапе нужно добавить овощную зажарку и варить еще 5 минут (если вы варите суп с сырыми овощами - ничего добавлять не нужно).
  5. Через 10-12 минут после закипания супа с картошкой добавить в кипящий суп фрикадельки, опуская в кипящий бульон фарш чайной ложкой. Затем добавить вермишель, посолить, поперчить суп по вкусу и варить его до готовности вермишели примерно 6-8 минут.
  6. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут. Украсить каждую порцию детского супа с фрикадельками свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита! 

Ваши отзывы и советы