Фасолевый суп

Фасолевый суп
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (16 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 150-200 гр сухой белой фасоли
  • 100 гр куриного филе (по желанию)
  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Фасоль на ночь замочить в воде. На следующий день воду слить, залить фасоль 2,5 литрами воды, поставить на средний огонь. Варить 45 минут после закипания. За 15 минут до готовности фасоли добавить куриное филе (по желанию).
  2. Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в кипящую воду, варить 10 минут. Лук очистить, измельчить, морковь почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук, слегка обжарить его. Затем добавить морковь и прожарить до золотистого цвета.
  3. Влить несколько ложек бульона в сковороду, перемешать и добавить зажарку в суп. Варить на среднем огне около 5-7 минут, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Снять фасолевый суп с огня, накрыть крышкой и дать ему настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Кабачковый суп пюре Кабачковый суп пюре
45 мин.
Средне
Грибной суп пюре Грибной суп пюре
40 мин.
Легко
Суп пюре Суп пюре
45 мин.
Средне
Суп пюре томатный Суп пюре томатный
25 мин.
Легко
Суп пюре из тыквы Суп пюре из тыквы
40 мин.
Средне
Сырный суп пюре Сырный суп пюре
25 мин.
Легко