Грибной суп в мультиварке

Грибной суп в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350-400 гр свежих грибов
  • 4-5 картофелин
  • 1 луковица
  • 100 гр лапши или вермишели
  • 1 морковь
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Свежие грибы тщательно вымыть. Если вы используете лесные грибы (не шампиньоны), нужно их предварительно отварить. Для этого сложить грибы в мультиварку и залить примерно 4 л холодной воды.
  2. Готовить грибной бульон примерно 20 минут в режиме Суп. Если вы используете белые грибы - достаточно варить их около 10 минут. Шампиньоны (как указано выше) варить не нужно.
  3. Спустя указанное время процедить бульон через сито в отдельную емкость. Грибы оставить остывать. Картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  4. В чашу мультиварки влить пару ложек растительного масла и установить режим Жарка или Выпечка. Выложить в разогретое масло лук и прожарить его в течение 2 минут. Затем добавить морковь и перемешать.
  5. Жарить овощи в мультиварке около 5 минут в указанном режиме. Затем добавить картофель, грибы (порезанные на кусочки) и залить грибным бульоном (или чистой водой).
  6. Готовить грибной суп в мультиварке можно двумя способами: режим Тушение на 2 часа или режим Суп на 1 час. В режиме Тушение суп получается более ароматным, но готовится дольше.
  7. За 10 минут до окончания варки грибного супа, открыть крышку мультиварки и всыпать вермишель. Зелень промыть и измельчить. После звукового сигнала открыть крышку, посыпать суп измельченной зеленью и закрыть крышку.
  8. Оставить грибной суп в мультиварке еще на 10 минут. После этого разлить готовый суп из мультиварки по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриный суп с сыром Куриный суп с сыром
40 мин.
Средне
Рыбный суп с сыром Рыбный суп с сыром
30 мин.
Средне
Лапша для лагмана Лапша для лагмана
120 мин.
Сложно
Лагман в мультиварке Лагман в мультиварке
180 мин.
Средне
Суп с цветной капустой Суп с цветной капустой
50 мин.
Легко
Щавелевый суп с яйцом Щавелевый суп с яйцом
90 мин.
Средне