Суп с сырными клецками

Очень легкий и вкусный суп с сырными шариками-клецками подойдет практически всем: и тем, кто худеет на диетических супах, и тем, кто придерживается правильного питания, и деткам от 1-1,5 лет и тем, кто просто хочет вкусно и с пользой пообедать.

Суп с сырными клецками
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин

Ингредиенты

  • 2,5 л воды
  • 4-5 картофелин
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 100 гр муки
  • 1 яйцо
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Суп с сырными клецками
    Сливочное масло оставить на 15-20 минут, чтобы оно стало мягким. После этого соединить его с мелконатертым сыром, мукой, яйцом, щепоткой соли и сушеными травами.
  2. Суп с сырными клецками
    Хорошо вымесить полученное "тесто" для сырных клецок, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.
  3. Суп с сырными клецками
    Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кусочками, картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
  4. Суп с сырными клецками
    Лук прожарить в 2 ст.л. растительного масла на небольшом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  5. Суп с сырными клецками
    Морковь добавить к луку и обжаривать вместе еще пару минут на среднем огне, помешивая.
  6. Суп с сырными клецками
    Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, порезать соломкой и отправить в сковороду. Перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
  7. Суп с сырными клецками
    Бульон или воду вскипятить, добавить картофель и проварить 3-5 минут. Следом добавить овощную зажарку и готовить суп при слабом кипении 10 минут.
  8. Суп с сырными клецками
    Тем временем из сырного теста скатать шарики, размером с грецкий орех (не более, клецки сильно увеличиваются при варке).
  9. Суп с сырными клецками
    Добавить по одному все сырные клецки в суп и варить его еще 10-12 минут, изредка помешивая.
  10. Суп с сырными клецками
    В конце досолить и доперчить суп с сырными клецками по вкусу, всыпать измельченную зелень и снять с огня. Оставить суп настояться под крышкой около 15 минут и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы

  • В инрилиентах не указано сколько надо сливочного масла