Русские блины

Ингредиенты

• 600 мл кислого молока (или нежирного кефира)
• 300 гр муки
• 5 яиц
• 100 гр сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• щепотка соды

Рецепт

1. Яйца вбить в миску и взбивать венчиком с сахаром и солью до однородности. Постепеннно всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комочков. Вливать по 100 мл кислого молока, каждый раз размешивая массу до однородности.
2. Сливочное масло растопить на сковороде и вылить в тесто, перемешать. Тщательно взбить тесто для русских блинов венчиком. Затем добавить щепотку соды и перемешать. Сковороду, в которой растапливалось масло, поставить на огонь.
3. Вылить на раскаленную сковороду половник теста и распределить его по всему дну. Жарить блины около минуты с каждой стороны до румяности. Складывать блины стопкой, каждый смазывая маслом и посыпая сахаром (не обязательно).
4. Настоящие русские блины готовы, подавать их с вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита!