Торт "Битое стекло" на йогурте

Превосходный торт для любых случаев жизни! И для угощения неожиданных гостей, и для легкого диетического десерта, и для детского праздника (хотя и взрослые будут совсем не прочь полакомится таким ярким и вкусным тортиком). Он полезный, не жирный, проще простого в приготовлении и, к тому же, красиво смотрится на столе.

Торт "Битое стекло" на йогурте
Average: 4.3 (7 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

  • 700 мл йогурта (желательно классического, без фруктовых наполнителей)
  • 200 гр песочного сахарного печенья ("К чаю" или "Сахарное")
  • 3 упаковки сухих смесей для желе (цвета обязательно разные)
  • 5-6 ст.л. сахара (если йогурт не сладкий)
  • 70 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. желатина (без горки)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Торт "Битое стекло" на йогурте
    Каждую пачку сухой смеси для желе всыпать в отдельную миску или кастрюлю, залить в каждую емкость около 300 мл крутого кипятка и размешать до полного растворения сухого остатка. После остывания до комнатной температуры отправить миски с желе в холодильник на 3-4 часа, чтобы оно полностью застыло.
  2. Торт "Битое стекло" на йогурте
    Тем временем смешать измельченное песочное печенье с подтаявшим сливочным маслом (его нужно порезать на небольшие кусочки и оставить на полчаса в тепле, либо слегка растопить в микроволновке). Взбить комбайном или блендером до состояния однородной кашицы. Если нет блендера, можно воспользоваться обычной вилкой и растирать в пюре вручную, просто это займет чуть больше времени.
  3. Торт "Битое стекло" на йогурте
    Равномерно распределить полученную крошку по дну разъемной формы для выпечки, утрамбовать пальцами.
  4. Торт "Битое стекло" на йогурте
    Желатин всыпать в стакан и залить его 100 мл холодной воды + 50 мл холодного йогурта. Размешать и оставить на 10-15 минут набухать. После этого поставить стакан на водяную баню и нагревать желатин, постоянно помешивая, до полного растворения крупинок (но не доводить до кипения, иначе смесь потеряет свои желирующие свойства). Снять жидкость с водяной бани, остудить до комнатной температуры и размешать с оставшимся йогуртом (последний должен быть не из холодильника, т.е. чуть теплым).
  5. Торт "Битое стекло" на йогурте
    Застывшее желе порезать на кубики, сложить в большую миску, залить йогуртовым кремом и перемешать. Выложить содержимое миски в разъемную форму сверху на заранее приготовленный корж из печенья. Затянуть верх формы пищевой пленкой и убрать торт Битое стекло как минимум на 4 часа в холодильник (можно на ночь).
  6. Торт "Битое стекло" на йогурте
    После застывания слоя йогуртового желе снять пленку, снять разъемное кольцо и украсить торт "Битое стекло" на йогурте разноцветным дражже, как на фото, либо сезонными фруктами/ягодами, тертым шоколадом, мармеладом или на свое усмотрение. Нарезать торт на порционные кусочки и сразу же подавать к столу, в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Полезные советы:

above-image

* Основу для торта "Битое стекло" на йогурте можете использовать любую - например бисквит или испеченный корж из песочного теста, либо не использовать вовсе.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы