Бисквитный торт со сгущенкой

Ингредиенты

• 300 гр сгущенного молока
• 300 гр вареной сгущенки
• 250 мл йогурта (классического, без добавок)
• 170 гр муки
• 3 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. какао-порошка с горкой
• пол-ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. В миску вбить яйца, начать взбивать их миксером, постепенно подливая сгущенное молоко. Взбивать яичную массу около минуты, влить растительное мало и взбить до однородности.
2. Духовку разогреть до 180/200С, застелить форму пергаментной бумагой. Удобнее всего печь бисквиты одновременно в двух одинаковых формах около 20 см диаметром. Но можно разделить тесто на 2 равных части и испечь по отдельности.
3. В массу из сгущенного молока добавить понемногу муку, перемешанную с разрыхлителем, не переставая взбивать миксером (но теперь на низкой скорости). Вылить половину теста в форму и отправить в рахогретую духовку на 12-13 минут.
4. Проверить корж на готовность, вынуть из духовки и аккуратно достать его вместе с бумагой из формы. Форму застелить пергаментной бумагой и вылить туда оставшееся тесто. Выпекать его при той же температуре до готовности, вынуть и дать ему остыть 10 минут.
5. Теплые коржи разрезать вдоль на две равные части. В одной емкости соединить вареную сгущенку, йогурт и какао-порошок. Тщательно размешать крем для торта до однородности.
6. Сложить бисквитный торт на блюдо слоями: бисквит, 1/4 часть крема, бисквит, крем, бисквит, крем. Накрыть все бисквитом и смазать поверхность и бока торта оставшимся кремом из сгущенки.
7. Украсить поверхность верхнего коржа на свой вкус (можно украсить кулинарной посыпкой или слелать надпись растопленным шоколадом). Бисквитный торт со сгущенкой готов, но он будет вкуснее, если дать ему настояться пару часов в холодильнике. Нарезать торт на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!