Блинный торт с сыром и грибами

Блинный торт с сыром и грибами - очень вкусная и сытная закуска, которая готовится из простых и доступных продуктов. Просто идеально подходит для праздничного осеннего или зимнего стола, а также для празднования Масленицы.

Блинный торт с сыром и грибами
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Сложно
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Банкет

Ингредиенты

  • 8 готовых блинов (любые, по вашему любимому рецепту)
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 200 гр твердого сыра
  • 100 гр сметаны 20%
  • 1 луковица
  • 1/3 ч.л. соли
  • черный молотый перец - по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Блинный торт с сыром и грибами
    Блины можете приготовить любые по вашему привычному рецепту. Лучше и удобнее всего будет использовать обычные блины на молоке или на молоке с водой, т.к. именно они получаются тонкими и прочными.
  2. Блинный торт с сыром и грибами
    Несколько крупных шампиньонов отобрать, вымыть и нарезать тонкими пластинками, они понадобятся для украшения сырного блинного торта.
  3. Блинный торт с сыром и грибами
    Оставшиеся грибы промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками.
  4. Блинный торт с сыром и грибами
    Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками.
  5. Блинный торт с сыром и грибами
    На сковороде равномерно распределить 1 ст.л. растительного масла и прожарить пластинки грибов в масле на среднем огне с обеих сторон. Жарить до румяности примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложить пластинки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  6. Блинный торт с сыром и грибами
    На эту же сковороду влить еще ложку масла и поставить на огонь. Всыпать туда измельченный лук и обжаривать его примерно 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая лопаткой.
  7. Блинный торт с сыром и грибами
    Добавить на сковороду грибы и обжаривать их вместе с луком, помешивая, пока не выделится сок. После этого дать грибам потушиться в собственном соку, пока он весь не выпарится.
  8. Блинный торт с сыром и грибами
    Как только почти весь сок выпарится, добавить к грибам сметану.
  9. Блинный торт с сыром и грибами
    Перемешать, посолить и поперчить по вкусу (не пересолите, потому что сыр уже соленый и начинка может стать соленоватой). Тушить шампиньоны в сметане около 5-7 минут.
  10. Блинный торт с сыром и грибами
    Сыр мелко потереть и разделить на 8 равных по весу частей.
  11. Блинный торт с сыром и грибами
    Форму для выпечки смазать растительным маслом и положить на дно первый блин.
  12. Блинный торт с сыром и грибами
    Равномерно распределить по поверхности блина 1,5-2 ст.л. грибной начинки.
  13. Блинный торт с сыром и грибами
    Посыпать начинку 1/8 частью сыра.
  14. Блинный торт с сыром и грибами
    Таким образом сложить стопкой все блины, прослаивая их сырно-грибной начинкой.
  15. Блинный торт с сыром и грибами
    Покрыть верх блинного торта оставшимся тертым сыром и выложить пластинки грибов, обжаренных в масле.Запе
  16. Блинный торт с сыром и грибами
    Запекать блинный торт с сыром и грибами в течение получаса при 180С. Вынуть форму, украсить торт свежей зеленью и дать немногоостыть. Торт вкусный как в теплом, так и в остывшем виде.

Ваши отзывы и советы