Постный торт

Пошаговый рецепт приготовления постного торта с вареньем. Вы можете порадовать себя и близких очень вкусным десертом, при этом придерживаясь церковного поста.

Постный торт
Average: 3.8 (5 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет
Пост

Ингредиенты

Шоколадный постный бисквит для торта:

  • 450 гр муки
  • 450 мл чистой воды
  • 400 гр сахара
  • 220 мл растительного масла
  • 6 ст.л. какао-порошка
  • 20 гр разрыхлителя
  • щепотка соли

Начинка для постного торта:

  • около 100 гр фруктов из варенья (вишни или абрикосы), можно заменить консервированными или свежими
  • около 50 мл сиропа от варенья (желательно вишневого)
  • 2 ст.л. коньяка

Шоколадная глазурь для постного торта:

  • 6 ст.л. сахара + 4 ст.л. какао-порошка + 4 ст.л. чистой воды

или

  • 100 гр черного шоколада + 1 ст.л. чистой воды + 1 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Начать с приготовления шоколадного постного бисквита для торта. Воду соединить с маслом в миске. Всыпать какао-порошок, сахар, соль и взбить венчиком или миксером до однородности. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
  2. В отдельную миску просеять через сито муку с разрыхлителем и размешать. Постепенно, частями подмешать сухую смесь к жидкой, тщательно вымешивая до однородности после каждого раза. Вылить полученное тесто в форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
  3. Выпекать постный шоколадный бисквит около 45-50 минут до готовности. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем. Еще через 15 минут достать из нее бисквит и остудить его на решетке. Сироп смешать с коньяком.
  4. Остывший бисквит разрезать вдоль на две части. Нижний корж пропитать сиропом с коньяком, выложить ягоды или измельченные консервированные фрукты. Накрыть начинку вторым бисквитом.
  5. В небольшую емкость влить 4 ст.л. горячей воды, всыпать сахар и размешать. Когда вода остынет, всыпать к ней какао-порошок и тщательно перемешать. Вместо этого можно растопить постный черный шоколад на водяной бане, в конце добавить масло, воду и размешать.
  6. Снять глазурь с водяной бани и дать немного остыть. Покрыть постный торт шоколадной глазурью и оставить на полчаса в холодильнике для пропитки. Вынуть блюдо, нарезать шоколадный бисквитный торт порционными кусочками и подавать. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы