Шоколадный торт с черносливом

Приготовьте шоколадный торт с черносливом по этому рецепту. Такой торт прекрасно украсит ваш стол и подойдет для неожиданных гостей, так как готовится всего за час.

Шоколадный торт с черносливом
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Перекус
Десерт

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для торта с черносливом:

  • 4 яйца
  • 200 гр чернослива
  • 180 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1/4 ч.л. соды

Крем из вареной сгущенки для шоколадного торта:

  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сметаны
  • 400 гр вареного сгущенного молока
  • 1 ст.л. коньяка или ликера

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Муку просеять через сито вместе с какао-порошком и содой, размешать. Яйца вбить в отдельную миску, всыпать сахар и взбивать около 5 минут до образования пышной светлой массы.
  2. Затем подмешать сухую смесь к яичной и вылить все в заранее приготовленную форму. Выпекать шоколадный бисквит для торта примерно 30-40 минут до готовности.
  3. Чернослив залить на 15 минут горячей водой. Затем слить воду и просушить его салфеткой, порезать не мелкие кусочки. Приготовить крем для торта из варенй сгущенки. Масло слегка растопить на водяной бане или подержать минут 15 в тепле, чтобы оно стало мягким.
  4. Затем взбить масло миксером до пышности (около 1-2 минут). В отдельной миске смешать сметану с вареным сгущенным молоком и коньяком, взбить миксером до однородного цвета. Затем, взбивая масло миксером, добавлять к нему по ложке смесь сгущенки со сметаной.
  5. Поставить крем из вареной сгущенки, масла и сметаны на 15 минут в холодильник. Готовый бисквит вынуть из духовки и накрыть легким полотенцем. Оставить его остывать в таком положении на 10-15 минут. Вынуть бисквит из формы, разрезать на 3 равных коржа.
  6. Нижний корж положить на дно плоского блюда, смазать половиной крема и равномерно посыпать черносливом. Положить второй корж, смазать его кремом, посыпать черносливом и накрыть оставшимся коржом.
  7. Оставить шоколадный торт с черносливом минимум на 15-20 минут в холодильнике для пропитки. По желанию можно украсить поверхность и бока готового торта шоколадным ганашем. Нарезать его на порционные кусочки и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы

  • Добрый день! Возможно торт не успел достаточно пропитаться, бисквитным и слоеным тортам лучше дать ночь или даже сутки для пропитки. Но если и это не помогло - попробуйте пропитать коржи небольшим количеством раствора коньяка/ликера с кофе (можно просто кофе или сиропом от вишневого варенья).
  • Добрый день! Возможно торт не успел достаточно пропитаться, бисквитным и слоеным тортам лучше дать ночь или даже сутки для пропитки. Но если и это не помогло - попробуйте пропитать коржи небольшим количеством раствора коньяка/ликера с кофе (можно просто кофе или сиропом от вишневого варенья).