Торт на сковороде

Торт на сковороде
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (13 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Коржи для торта на сковороде:

  • 450 гр муки
  • 400-450 гр сгущенного молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)

Заварной крем для торта:

  • 0,5 л молока
  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 100 гр грецких орехов
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Сначала приготовить тесто для торта на сковороде. В миску вбить яйцо и начать взбивать его миксером. Через полминуты начать вливать в яичную смесь сгущенное молоко тонкой струйкой, продолжать взбивать еще пару минут. Соду погасить и добавить в тесто, перемешать.
  2. Постепенно ввести в массу просеянную муку, постоянно помешивая. Тщательно перемешать и выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой. Вымесить его руками, разделить на 8 равных частей и раскатать каждую в круг, диаметр которого чуть меньше диаметра сковороды.
  3. Попрокалывать круг теста в нескольких местах вилкой. Сковороду смазать чайной ложкой сливочного масла и поставить на огонь. Готовить корж для торта на разогретой сковороде около 2 минут до зарумянивания и перевернуть. Жарить его еще 1-2 минуты и переложить на блюдо.
  4. Таким образом испечь все 8 коржей. Каждый корж обрезать по круглой форме диаметром около 20-25 см. Обрезки оставить для украшения.
  5. Приготовить заварной крем для торта. В миску вбить яйца и начать взбивать их миксером, через минуту начать вливать молоко тонкой струйкой. Затем, не переставая взбивать, всыпать сахар, ванильный сахар, влить растопленное и остывшее сливочное масло.
  6. Затем перелить все в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить муку и размешать. Держать заварной крем на плите около 2 минут до загустения, непрерывно помешивая. Снять кастрюлю с огня и оставить на 5-10 минут.
  7. Смазать готовые коржи теплым кремом и оставить для пропитки минимум на 10 минут в прохладном месте. Бока и поверхность торта на сковороде обмазать оставшимся кремом, обсыпать измельченными обрезками и орехами.
  8. Готовый десерт нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирожки на кефире Пирожки на кефире
40 мин.
Средне
Творожный торт на сковороде Творожный торт на сковороде
30 мин.
Средне
Дрожжевые булочки Дрожжевые булочки
180 мин.
Сложно
Пирог из лаваша Пирог из лаваша
60 мин.
Средне
Дрожжевые слойки Дрожжевые слойки
240 мин.
Сложно
Слойки с ветчиной и сыром Слойки с ветчиной и сыром
25 мин.
Легко