Торт на сковороде со сгущенкой

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то сладким и вкусным к чаю, но совсем нет времени готовить или в холодильнике остается небольшой набор продуктов. Если у вас есть в запасе баночка вареной и обычной сгущенки, вы всегда можете приготовить очень вкусный и ароматный тортик на сковороде, который всегда быстро исчезает со стола.

Торт на сковороде со сгущенкой
Рейтинг: 5 (1)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт

Ингредиенты

Тесто для торта на сковороде:

  • ~450 гр муки
  • 1 банка НЕвареного сгущенного молока около 350 гр
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • щепотка соли

Крем на основе вареного сгущенного молока:

  • 350-400 гр сгущенного вареного молока
  • 180-200 гр сливочного масла

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Торт на сковороде со сгущенкой
    Яйцо взболтать в миске вилкой или венчиком с половиной сгущенного молока. Добавить треть муки и размешать венчиком или вилкой до однородности. Затем погасить соду, быстро вмешать ее в тесто и оставить на пару минут.
  2. Торт на сковороде со сгущенкой
    Постепенно ввести еще треть муки (т.е. половину от оставшегося количества). Влить оставшееся сгущенное молоко, перемешать и всыпать оставшуюся муку. Вымесить руками гладкое и плотное тесто.
  3. Торт на сковороде со сгущенкой
    Разделить его на 8 равных по размеру частей, скатать из каждой шарик.
  4. Торт на сковороде со сгущенкой
    Каждый шарик поочередно раскатать в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности до диаметра 28-30 см.
  5. Торт на сковороде со сгущенкой
    Аккуратно двумя руками перенести раскатанный круг теста на раскаленную сковороду (сухую, без масла) и подрумянить с обеих сторон на среднем или посильнее среднего огне. На каждый корж может понадобиться от 1 до 2 минут жарки.
  6. Торт на сковороде со сгущенкой
    Таким образом приготовить все коржи на сковороде для торта.
  7. Торт на сковороде со сгущенкой
    Переложить их в сторону и дать остыть. Коржи обрезать по форме для выпечки или большой тарелке, все лишнее обрезать острым ножом и измельчить скалкой или блендером до крупной крошки. На это время вынуть сливочное масло из холодильника и порезать его на кусочки. Через 15-20 минут оно станет очень мягким и податливым.
  8. Торт на сковороде со сгущенкой
    Когда масло подтает взбить его миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать его, добавить по ложке вареное сгущенное молоко и вымешивать после каждой до равномерного цвета. Взбивать крем, пока не закончится вся сгущенка. Промазать полученным кремом каждый корж сверху и сложить их стопкой друг на друга.
  9. Торт на сковороде со сгущенкой
    Равномерно обсыпать торт измельченными обрезками от коржей и убрать в холодильник на ночь или на 8 часов для пропитки. Спустя указанное время нарезать готовый торт со сгущенкой на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы