Торт Зебра

Торт Зебра, рецепт которого обязательно станет вашим любимым, очарует всех без исключения своей нежностью и творожным ароматом выпечки. Это действительно один из самых лучших десертов к чаю.

Торт Зебра
Рейтинг: 4.5 (2)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Завтрак
Десерт

Ингредиенты

  • 550 гр творога любой жирности
  • 300-350 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
  • 350 гр муки
  • 300 гр сахара
  • 5 яиц
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1,5 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В миску положить половину всего масла (маргарина) и слегка растопить его до мягкости. Добавить одно яйцо, всыпать половину сахара и взбивать все миксером до пышности. Постепенно всыпть муку с разрыхлителем и перемешать.
  2. Полученное тесто для торта Зебра разделить на две неравные части, приблизительно 2:4. Большую часть теста тщательно вымешать с какао-порошком. Приготовить творожную начинку: в миску протереть через сито творог, добавить размягченное сливочное масло и тщательно перетереть все вилкой.
  3. Затем всыпать сахар, ванильный сахар и снова растереть, должна получиться сладкая творожная масса. Вбить в миску с начинкой яйца, взбить все венчиком до однородности. Добавить крахмал и снова взбить венчиком.
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать маслом. Из белого теста раскатать пласт около 0,5-0,8 см толщиной на присыпанной мукой поверхности, разрезать его на тонкие полоски. Выложить полоски в форму так, чтобы они доходили до краев формы (покрывали бортики), а между ними было равное растояние размером с толщину самой полоски.
  5. Раскатать темное тесто и вырезать из него полоски такой же толщины. Выложить половину полосок в форму между белым тестом так, чтобы полностью закрыть дно и бортики формы. Слегка прижать все полоски рукой.
  6. Вылить в основу творожную начинку. Оставшиеся темные полоски слегка примыть скалкой, чтобы они стали плоскими, выложить их поверх творожной массы. Отправить торт Зебра приблизительно на час в духовку.
  7. Когда начинка застынет, а верх зарумянится, вынуть форму и накрыть на 10-15 минут легким кухонным полотенцем. Нарезать готовый торт на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы