Яблочный торт

Невероятно вкусный торт с яблоками приготовить по этому рецепту совсем не сложно! А результат придется по вкусу даже гурману, такого нежного торта вы еще не пробовали.

Яблочный торт
Рейтинг: 5 (3)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

Бисквит для торта с яблоками:

  • 4 средних яблока
  • 200 гр сахара
  • 3 яйца
  • 150 гр муки

Начинка для яблочного торта:

  • 300 гр сливочного сыра
  • 250 мл сливок 30-35%
  • 150 гр сахара

Глазурь для яблочного торта:

  • 50 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. молока
  • 2 ст.л. какао-порошка

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С. Яйца заранее вынуть из холодильника и оставить на 10 минут в тепле. Муку просеять через сито. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать вместе с кожурой мелкими кубиками.
  2. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать смесь до образования светлой пышной массы (5-6 минут). Подмешать к взбитым яйцам муку и вымешать тесто до однородности.
  3. Всыпать в тесто измельченные яблоки и перемешать. Вылить тесто для торта с яблоками в форму и отправить ее в разогретый духовой шкаф. Выпекать яблочный бисквит для торта примерно 40 минут до золотистой корочки.
  4. Затем выключить огонь и приоткрыть дверцу, оставить форму внутри на 10 минут. Вынуть бисквит из формы и аккуратно разрезать его ножом вдоль на две равные части, оставить их до полного остывания.
  5. Тем временем приготовить шоколадную глазурь для торта с яблоками. В небольшой кастрюльке соединить молоко с какао-порошком, сливочным маслом и сахаром. Поставить емкость на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения.
  6. Сразу после закипания снять глазурь с плиты, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Приготовить крем для яблочного торта. Охлажденные сливки соединить в миске с сахаром и взбить миксером до устойчивых пиков.
  7. Убавить скорость миксера и добавить в крем сливочный сыр, взбивать еще минуту до однородной консистенции. Положить на дно разъемной формы нижнюю часть бисквита, смазать половиной крема и накрыть вторым коржом. Смазать бисквит оставшимся кремом, разровнять и покрыть торт шоколадной глазурью.
  8. Яблочный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов (лучше оставить торт в холодильнике на ночь). Снять разъемное кольцо, переложить готовый торт с яблоками на блюдо и нарезать его порционными кусочками. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы

  • Супер рецепт у меня получилось очень вкусно, фотоотчет свой прилагаю. Использовала творожно - сливочный сыр ТМ Карат (там прямо на упаковке написано, что предназначен специально для чизкейков). Все, кто попробовал сказали, что очень вкусно.