Творожная пасха без яиц

К Пасхе по традиции не только пекут куличи и красят яйца, а еще и готовят нежный творожный десерт, который так и называется - творожная пасха. Этот рецепт представлен для тех, кто любит более нежную консистенцию пасхи, кто не рискует употреблять яичные продукты в сыром виде или для тех, кто в принципе не ест яичные продукты.

Творожная пасха без яиц
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Подойдет на: 
Десерт
Банкет

Ингредиенты

  • 600 гр творога (желательно деревенского)
  • 200 гр сливочного масла
  • 180 гр сахара
  • 100 гр сметаны или жирных сливок
  • 100 гр черного или молочного шоколада (либо 100 гр изюма и/или цукатов)
  • 10гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Творожная пасха без яиц
    Творог перед приготовлением пасхи нужно обязательно протереть через металлическое сито, пропустить через мясорубку или взбить в блендере до мягкого состояния.
  2. Творожная пасха без яиц
    Соединить протертый творог с подтаявшим и мягким сливочным маслом и взбить миксером до однородной консистенции.
  3. Творожная пасха без яиц
    Сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и перемешать до растворения крупинок сахара.
  4. Творожная пасха без яиц
    Добавить сметану к творожной массе и тщательно перемешать.
  5. Творожная пасха без яиц
    Шоколад нужно крупно потереть, добавить в творожную пасху и перемешать.
  6. Творожная пасха без яиц
    Изюм предварительно залить кипятком и оставить на 10 минут запариваться. Слить воду, просушить его на салфетке. Цукаты можно просто порезать помельче. Добавить сухофрукты в творожную массу (по желанию, вместо шоколада) и перемешать.
  7. Творожная пасха без яиц
    Готовую творожную пасху без яиц нужно переложить в специальную пасочницу или обычное сито, застелив ее/его 2-3 слоями марли. Накрыть творог краями марли, поставить гнет около 1-2 кг и установить всю конструкцию на глубокую тарелку или миску, куда будет стекать сыворотка. Убрать пасху на сутки-двое в холодильник. Перевернуть готовый десерт на блюдо и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы