Утка, запеченная с картофелем в рукаве

Утка, запеченная с картофелем - это одно из лучших сочетаний для этой птицы. Картошка берет на себя весь лишний утиный жир, пропитывается им и становится мягкой, ароматной и сказочно вкусной. Кроме того, вас приятно порадует простота приготовления, благодаря рукаву для запекания.

Утка, запеченная с картофелем в рукаве
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет

Ингредиенты

  • утка, весом от 1,5 до 2 кг
  • 10-12 картофелин
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • небольшой пучок свежей зелени- для украшения
  • соль, перец по вкусу

+ рукав для запекания в духовке

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Утка, запеченная с картофелем в рукаве
    Подготовить все ингредиенты: утку промыть и насухо обтереть, срезать слишком большие участки подкожного жира. Картофель очистить от кожуры и сложить в миску с холодной водой.
  2. Утка, запеченная с картофелем в рукаве
    Натереть тушку солью с перцем, приправами и травами на ваш вкус внутри и снаружи. После этого равномерно смазать ее слоем майонеза.
  3. Утка, запеченная с картофелем в рукаве
    Картофель порезать крупными кусочками и пока отставить в сторону. Никаких приправ и соли в него лучше не добавлять - он достаточно пропитается жиром и соком утки.
  4. Утка, запеченная с картофелем в рукаве
    Нафаршировать утку картошкой, закрепить низ зубочистками или зашить грубой ниткой, чтобы начинка не выпала из утки в процессе запекания.
  5. Утка, запеченная с картофелем в рукаве
    Аккуратно переложить утку в рукав для запекания вместе с картофелем, который не поместился вовнутрь. Плотно зажать концы рукава зажимами с обеих сторон и переложить все на противень. Сделать несколько проколов по длине утки сверху (по центру). Готовить утку с картошкой в рукаве примерно 2 часа при 180С. После чего выключить огонь и оставить блюдо еще на полчаса в духовке. Вынуть противень, аккуратно разрезать рукав и переложить запеченную утку с картофелем на блюдо. Украсить на свой вкус и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы