Конфитюр из яблок

Конфитюр из яблок
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,2-1,3 кг яблок
  • 0,5 кг сахара
  • 20 гр желирующего сахара ("Желфикс" 2:1), можно заменить соком половины лимона

Рецепт

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мякоть небольшими дольками. Яблочную кожуру и сердцевину сложить в марлевый мешок из 2 слоев марли, плотно завязать его.
  2. В кастрюле соединить сахар, желирующий сахар/лимонный сок, марлевый мешочек с кожурой и сердцевиной и измельченные яблоки. Поставить кастрюлю на средний огонь и, помешивая, довести конфитюр до кипения.
  3. Проварить конфитюр из яблок в течение 15 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Конфитюр с лимонным соком нужно варить в течение получаса. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации на зиму любым удобным для вас способом.
  4. Разложить готовый конфитюр по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки одеялом и оставить в таком положении на 5-6 часов. Конфитюр из яблок хранится в темном прохладном месте около 1-2 лет.
Похожие рецепты:
Конфитюр из красной смородины Конфитюр из красной смородины
30 мин.
Легко
Конфитюр из черной смородины Конфитюр из черной смородины
40 мин.
Средне
Грушевая сгущенка Грушевая сгущенка
240 мин.
Средне
Повидло из груш Повидло из груш
120 мин.
Средне
Салат из баклажанов с фасолью Салат из баклажанов с фасолью
240 мин.
Сложно
Салат Десятка Салат Десятка
60 мин.
Средне