Варенье из брусники (пятиминутка)

Ингредиенты

• 2,2-2,3 кг брусники
• 2 кг сахара
• 120-130 мл чистой воды
• 5 бутончиков гвоздики

Рецепт

1. Бруснику перебрать, очистить от веточек и мусора, сложить в дуршлаг и тщательно промыть под струей воды. Банки и крышки для консервации варенья на зиму простерилизовать любым удобным для вас способом.
2. Сложить чистые ягоды в кастрюлю, добавить воду и размешать. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести ягодную массу до кипения. Проварить варенье из брусники в течение 5 минут, периодически помешивая.
3. Затем добавить сахар, тщательно перемешать и готовить брусничное варенье еще 2-3 минуты. Разложить горячее варенье по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить на 5-6 часов.
4. Варенье из брусники пятиминутка хранится около 1 года в темном прохладном месте.